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お薦めです~鯛にも引けを取らないマガレイのすまし汁

昨日の夕食は、マガレイ尽くしとなりました。
唐揚げとお刺身とすまし汁。
とってもおいしくいただきました。

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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

恐怖の処理作業~釣っている最中から頭をよぎっていた~

昨日は午後2時頃に帰宅してからが大変でした。
もちろん釣った魚の処理があるためです。

実はソウハチガレイのぬめりは独特のにおいがします。
このにおいは処理した後はほとんどなくなりますが、
処理の最中は、鼻が曲がるくらいです(大げさではありません)

まあ干物にしたらこのにおいが旨味になって美味しいんですけどね。
そのソウハチガレイが52枚です。
まずこいつをやっつけなければなりません(笑)

袋から台所へじゃばっと空けたとたん、居間の娘が「うわっ」といい、
口で息をしながら、何処からか芳香剤を持って来て手元に置きました。
嫁は咄嗟に居間と台所の換気扇を回し、更には台所の窓も開けました。

北風がピューピュー吹き込む中、台所で格闘すること約1時間、全ての
ソウハチガレイの処理が終わって、やっと一息つきました。
このソウハチガレイの処理には毎度泣かされますが、やっぱり食べたら
美味しいので、我慢できるんですよね。
その後、カジカとマガレイを鼻歌混じりで処理したのは言うまでもありません(笑)

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