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釣魚料理紹介 ~マゾイとカジカ~

今日は釣魚料理を紹介します。
先日釣ったマゾイとカジカ、

十八番の他に初チャレンジも!
まずはマゾイ(38cm)の刺身とアラ汁です。
01

まずは刺身から♪
身はぷりぷりでそれでいて甘味があって、美味しかったです。
02 04

そしてアラ汁です♪
見て下さい!この真子、綺麗でしょ。
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塩味に仕上げましたが、脂があってスープはとても甘いんです!
特にkの真子は甘くて絶品でした!
やっぱりクロゾイよりマゾイの方が断然美味しいですね~


次にカジカ(38cm、31cm)の味噌汁と?です(笑)
06


このカジカ、
最高のブツを持ってました!
カジカのお腹を出す時、ドキドキするのは自分だけでしょうか?
どうです!最高でしょ♪
07

もう一匹のカジカと比べてみると、
この肝の立派さが分かると思います。
08 09

そう、カジカって肝の当り外れがあるんですよ。
カジカ汁の旨さの決め手は何と言っても肝ですからね~
10

いやあ、これもまた美味しく頂きました。

そして今日は初の料理を・・・・
そうです。
新鮮なカジカしかお刺身は出来ないのです。
そしてそのお味は?

我慢できずにちょっと調理場で味見です(笑)
11

これは。。。。

「もちもちして、甘くてうまあい♪」

おっと、勝手にビールが・・・・・ぷしゅっとな!
これは癖になりそうです(笑)
12


「・・・じゅるるる~」
と思ったらぽちっとね♪

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おまけ

ガヤ(エゾメバル)の塩焼きです。
日本酒に合うんだな、これが♪
13
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

コメント

§ No title

まいどー

芸が細やかですねー

居酒屋ふるさと海岸でも開いたら?

カジカの刺身美味しいですよねー

最近食べていないなー。

そろそろ、良い柳刃包丁欲しくなっていませんか?

§ 居酒屋「ヒロボー」で(笑)

ハゴトコさん、おはよう!

じゃあ脱サラでもしますか(笑)

でも自分がやった場合、失敗するよ。
客そっちのけで飲んだくれてしまうから(爆)
カジカの刺身は旨ーですね!

柳刃、待ってるよ~
あ、違うか((爆))

§ No title

来週は苫小牧の実家にしばらくいるので
ふるさと海岸で釣りしようと思ってます。
ポイントがあれば教えて下さ~いv-290
釣れる時間帯は朝・と夕方どっちがいいでしょう??
遠投?ちょい投げ?

§ カジカ!

昨日は念願のカジカちゃんGET成功しましたi-189
今夜はカジカ鍋i-50
しかし・・・竿が折れてしまった・・・i-195
と、落ちこんでいたが、別の部分が折れていた竿の部品を代わりに取り付けて、何とか復活i-184
今度はふるさと爆釣するぞ~i-234

§ こんばんは。

素晴らしい(力作)…

これだけ料理されて食べられたら魚も本望ですね。v-218

出来れば隣近所になりたいマル子。v-206

§ ポイントは・・・・

レッドさん、こんばんは。

来週は苫小牧ですか。
ふるさとのポイントはですね~
やっぱ突堤からちょい投げで釣るのが一番です。
ただ週末は釣り人でびっちりなので、平日が良いかと。

時間帯は夕方から夜のほうがいいですよ。
ふるさと海岸は水深が1~2mと浅い為、
日中の明るい時は魚が殆ど動かないのか釣れないんですよ。

突堤がダメでも、東側の海岸部なら釣れますよ。
頑張って下さいね~

§ 祝!かじかゲット

ペーペーさん、

念願のカジカゲット、おめでとう!
今日はカジカ汁でビール○リッターですね(笑)

それと竿、復活して良かったね~
今度は大物、ゲットして下さいな(笑)

§ 差入れでも・・・・

マル子さん(笑)、こんばんは。

ヒロボーはですね、
「楽しく釣って、美味しく頂く」
のがモットーなんですよ。
料理はワンパターンですけどね(笑)

ほんと、隣近所なら良かったのにね~
今度差入れ持って遊びに行きますか?

§ 美しいですね

ヒロボーさん、出前って無いのですか?
やっぱり、そちらに伺って
ゴミ拾いしてますから
その間に釣って、お造りにしてくださ~い
きっと幸せでしょうね

§ お楽しみに~

John.John さん、

わかりました。
ではごみ拾いの後は、刺身盛合せとカジカ汁と焼肉で
パーティーでもしちゃいますか?
なんだか楽しいごみ拾いになりそうですね(笑)

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