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ちょっと山まですき焼き用のシイタケ採り

昨日は昼から近くの山へ行ってきました。
何せ夕食は久しぶりにすき焼きですので、
天然のシイタケが欲しいところです。


キノコは意外と人里の近くにあります。
よく来るこの山も実は住宅街から車で5分のところなんですよ。
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まず見つけたのはヌメリスギタケモドキ、通称ヤナギダケです。
右の写真は幼菌ですが可愛いでしょ。
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今度は小さいですがヒラタケがありました。
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そしてこちらはオシロイシメジ、
図鑑によっては食べれるが要注意キノコとして扱っているものもあります。
ちょっと粉っぽくて癖のある味ですが、干して食べると旨味が出て美味しいようです。
自分はまだ食べた事ないので、今度は採って食べてみようと思います。
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この変わった形のキノコはホコリダケです。
別名キツネノチャブクロ、このように若い幼菌は食用になるようです。
(自分は食べた事はありません)
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こちらは同じホコリダケの成菌です。
つぶすと上の穴から胞子が出るのでホコリダケと言うのでしょう。
10


それにしても今日はボリボリもシイタケもありません。
やはり最近まとまった雨が降っていないので、
キノコも出てきていないのでしょうね。
しばらくあちらこちら探して、やっとシイタケを発見しました。
11 12

シイタケは毎年同じ枝木から出てきますので、
採る時はハサミを使って根元の少し上から切ります。
13 14
傘に付いているゴミや裏側のヒダの間のゴミも、
採った時に綺麗にしておけば、家に帰ってからが楽です。


そしてシメはまたまたラーメンです(笑)
なんてこれは行く前に食べた味噌ラーメンです。
15



「またラーメン?」

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テーマ : アウトドア
ジャンル : 趣味・実用

コメント

§ 面食い…

こんばんは。

あらら…あるじゃんv-398

ハゴの方臍をかんで悔しがってるらしいってv-12

v-326!?

§ No title

チョットそこまで椎茸採りになんて

御自分のお庭に行くみたいですね 笑

でも、もうこんなにいろいろなキノコが

出ているんですね、それを見分けられる

ヒロボーさんも凄い人ですが

§ ヒロボーさん、こんにちは!

その、椎茸がとてもうらやましくて。
熊さんが出るようなところにあるんじゃないんですね??
う~ん、それなら、私も探しにいってみようかな??
カシワの倒木があるような山なら可能性あります??

そして、雨ですか。
ちょっと最近降りそうにないですね。
今日もチラッと山を見てきましたが、21日はこちら氷点下だったので、ラクヨウキノコ、霜にやられてましたね。
しまった。
もうこの季節はキノコで気が気じゃないですね、お互い(笑)。

§ ありました

マルコさん、どーもです。

はい、シイタケはしっかりありました。
ハゴちゃんと行った時はキノコ全然無かったのに・・・

普段の行いの差かな
なーんて冗談っす(笑)

§ キノコの種類

リンダさん、どーもです。

キノコはいろんな種類があるので見分けるのは大変ですよ。
キノコ採りに行って、食べれそうだけど分からないキノコがあったら、家に持って帰って専門書とかネットで調べるんですよ。そうしている内に少しずつキノコが分かるようになって来ましたね。

これから11月いっぱいはいろんなキノコが出るので、楽しみです。

§ キノコ採り

みるさん、どーもです。

天然のシイタケが最も出る木はミズナラ、コナラ(どんぐりの木)です。あとはクヌギやカシワなんかも出ますよ。
やはり倒木や落ち枝なんかによく出るようです。
ただある程度風通しがよくないと出ないので、
笹なんかがうるさい所では出にくいようです。

反対に渓流沿いの森はシイタケやナメコ、ムキタケなんかが出やすい環境ですよ。
頑張ってゲットして下さいね。

それとキノコが一番出るのはまとまった雨が降った3日後あたりです。ほとんどのキノコは長くても一週間で終わりますのでこまめな下見をするのがキノコ採りのコツですよ。

§ No title

ここって・・・?

きのこ採り、好きなんです♪
民報でもみましたが、今年はマツタケが大型とか!
北海道のマツタケこそ、香り豊かな松茸の真髄。。。
今年も天然ナメコをはじめキノコ探し、頑張ります~!
  o(*⌒O⌒)bふぁいとっ!!

って、きのこ採りって難しいです。
苫小牧は灯台下暗しのように、
(゚∇゚ ;)エッ!? と思う場所にキノコがあるそうですが、
なかなか。。。難しいぃ~っv-356

§ この場所は・・・

まかないさん、どーもです。

ときわのツタヤから真直ぐ上がったところですよ。
(他の皆さん、ローカルネタですみません)

小糸魚川の清流沿いに、ボリボリやシイタケ、ヒラタケやムキタケが採れるんです。
機会があれば行ってみて下さいね。

天然のナメコやエノキタケもスーパーで売っているのとは大違いで
ボリュームがあって美味しいですよね。
どちらも晩秋のキノコなので今はまだ早いですが、沢山採れるといいですね。

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