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渓流釣りがキノコ採りに変更

今日は羊蹄山のふもと、真狩へ行ってきました。
久しぶりに渓流釣りがしたくなったんですよね~
それと今時期はあのキノコが採れるので・・・・

しかし釣りのほうはさっぱりでしたので、
結局キノコ採りに専念しました。


羊蹄山です。頂上付近はもう冠雪ですね。
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こちらは真狩川
今日はこの川でニジマスを狙ったんですがダメでした。
なのでこの川沿いでキノコ採りに専念です。
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さて問題です。
このキノコ、何ていう名前でしょう?
これが分かればかなりのキノコ通ですよ。

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正解はこれが天然の「エノキタケ」です。
スーパーで売っているのとは全然違うでしょ。
こうして幹の皮の割れ目から株になって生えるんです。
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こちらは倒木に生えていましたが少しボケていますので、
採るのが4,5日遅かったようです。
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違う倒木には今が旬のムキタケも生えていました。
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そして今日一番エノキタケが生えていたのがこの木です!
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こうしてみると、自然の恵みって素晴らしいですよね~
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それでは今日の収穫です!
こんなに沢山採れましたよ~
エノキタケは癖もないし型崩れしにくいので、どんな料理にも使えるんです。
少しですがムキタケ(左下)も採れたのでラッキーでした。
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ムキタケは表面の皮を剥くとこんなに綺麗になります。
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そしてエノキタケは特大のボールに山盛りとなりました。
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「エノキタケって大きいんだね!」

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おまけ
先日釣ったカジカは味噌汁と唐揚げにして美味しくいただきました!
カジカ汁はもちろんですが、唐揚げにすると身がぷりぷりしてるので、
ほんと「ウマー!」でしたよ~
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テーマ : アウトドア
ジャンル : 趣味・実用

コメント

§ いい景色で…

こんにちは。

キノコの里v-392

熊にご注意v-285

カジカのから揚げでしたか、旨そうですv-14

§ ヒロボーさん、こんにちは!

うわ、エノキダケって、こんなに大きかったのですねー!
すごいすごい!
私、エノキダケってスーパーで売ってるやつでも大好きですよ!
お味のほうはどう違うのかな??
瓶詰めのエノキダケも美味しいですよねー、大好きです。
写真からチュルチュルン・・・っていう食感が伝わってくる感じ。
うらやましー!!

§ No title

ところで、カジカ汁と、から揚げは誰が作ったんですか?

勿論、ヒロボーさんだよね。

§ 熊は苦手

マルコさん、どーもです。

真狩はキノコが沢山ありましたよ。
羊蹄山麓はヒグマは居ないと言われてますが、
一度近くで大きな獣が笹薮の中を歩いている音と、
獣臭がしたので鳥肌が立って、逃げ出した事がありました。

カジカの唐揚げ、鶏の唐揚げに引けをとらない旨さです。

§ エノキタケ

みるさん、どーもです。

エノキタケ、大きいでしょ!
そして特徴は柄が黒いんですよ。
味はあまり特徴がありませんが、
シャキッとした歯応えがありますね~
でも味も売っているエノキとは別物ですね。

昨日今日と、すき焼きと鍋に入れましたが、
まだ沢山残ってますのでしばらくはキノコ尽くしです(笑)

§ 料理

ハゴトコさん、まいどー

・・・・なわけないでしょ!
自分は魚の調理と刺身担当です。
それ以外は嫁さんが担当ですよ。

あ、
手巻き寿司の卵焼きは自分です(爆)

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