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得意料理(笑)

今日は得意料理の紹介です。

卵焼きにハムエッグ、そしていつものお刺身です。
卵焼きは特別に作り方も紹介するよ~

普通の作り方だけど(爆)

まず卵を3個割ってシャカシャカします。
味付けは塩と化学調味料を少々
01

フライパンを強火で熱して油を入れます。
もちコレステロールの少ない油←ここポイント
02

フライ返しで焼けた端っこを中央に寄せて、
出来た隙間に生の部分を流して行きます。
03

まだトロトロが残っている内に端から包んで行きます。
包み終わったら出来上がりです。まな板に移動します。
後は適当に切って完成です。
04 05

お皿に盛り付けたらこんな感じです。
見た目は悪いですが、
家族にも好評の一品ですよ~
06


こちらはハムエッグです。
目玉焼きの端がが焦げるのが好きでないので、
いつも水を少し入れて蓋をして蒸し気味に作ります。
もち、黄身はトロトロね♪
07 08


最後はお刺身です。
これはいつも紹介してますが(笑)
09 10

これらは去年食べたものですが・・・
ちなみに左がクロガシラで右がタカノハです。
どちらも自分が釣ったカレイです。
今年はまだ食べてないよ~


こんな豪華な刺身もしばらく食べてないなー
11

上から中トロ、生ホッキ、イカ、サーモン、
マグロの赤身にコマイのルイベ、そして貝ツブ
あ~食べたい!



「これは目の毒だわ!」

と思ったらぽちっとね♪

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おまけ

さてさて、この魚はなんていう魚でしょう?

01


関連記事

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

コメント

§ いつも思うけど

刺身の飾り付けが手間暇かかってますよね、
自分用にはとてもここまでは無理ですv-15
卵焼き、砂糖は入らないのでしょうか、
子供向けになっていいのでは・・・
何の魚か分かりませんよ~v-393

§ 玉子焼き!

以前テレビで玉子焼きを作るとき、お酢を少し混ぜるとふっくらするって言ってましたよ♪
自分も少しだけ混ぜて作っています!
後は出汁の元を少々・・・

§ No title

お料理ブログみたい!(*^^*)
手順が画像で紹介されてるのって
ほんとうにわかりやすくってイイ♪んですよね~
ハムエッグのトロトロ具合もグッ!! ( ̄ε ̄〃)bですわ!
お刺身の盛り方もいつもながらキレイ~☆

お魚何でしょ。。。。。カジカ? ( ̄o ̄;)ボソッ
お店にいながら魚にうといのでした(汗)

§ ふふふ

やみいさん、どーもです。

刺身の飾付けはいつも工夫してますよ。
だっていつも同じだと飽きちゃうから(笑)

玉子焼きには砂糖は入れないです。
焦げやすくなるし加減が分からないしね。
一度入れすぎて甘くなりすぎた事が・・・

魚、分からなかったですか?
近々釣魚紹介でアップするよ~(謎)

§ 色んな味

ペーペーさん、どーもです。

玉子焼きに酢を少々ですか?
へー、今度やってみよう!
出汁はを入れたらお店で売ってる味に近くなるのかな。
今度色々試してみようかな。

§ タンタカタカタカ♪タンタンタン♪

まかない@さん、どーもです。

時に料理ブログを真似しちゃいますが、
なかなか紹介するのって難しいですね。
焼いている最中に写真撮るのも(笑)
ハムエッグいいでしょ。
やっぱ黄味はトロトロですよね~

魚、当たりです。さすがですね。
詳しくは今度紹介しますので・・・

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