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日曜日は恒例のタケノコ採り♪

日曜日は仕事仲間と毎年恒例のタケノコ採りへ行ってきました。
曇りぐらいが丁度良いのですが、快晴で暑くてヘロヘロになりました。


場所はいつもの白老の山中です。
いつもこんな所で採ってるんですよ。
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今年は雪解けが遅かったのでまだ少し早いようでしたが、
それでもぼちぼち採れました。
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今回の収穫は土嚢袋ひとつ分です。
まあ太いのもそれなりにありましたので良かったです。
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さっそくお湯を沸かして茹でます。
少し塩を入れて沸騰してから15分位茹でちゃいます。
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そして気の遠くなるような剥き剥き作業(笑)
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こんな感じで一本一本剥いていきます。
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でも剥きながらマヨネーズで食べるの至福のひと時です。
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茹でた直後はとうもろこしみたいな味がするんですよ~
「ガブッ!・・・・・・・んま~っ」
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まあ3本ぐらいつまみ食いしましたが、
なんとか茹でた分は全部剥きました。

焼きタケノコや天ぷら、タケノコご飯用に、
3分の1は皮付きのまま残してありますけどね。
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そして日曜の夜はもちろんタケノコ尽くしでしたよ~
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まずはお刺身です。
タケノコと土曜に釣ったクロガシラ、
ウドもさっと茹でてスライスしました。
裏庭でミツバを摘んで添えちゃいます。
彩りが綺麗でしょ!春のお刺身最高でしたよ!
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そして定番、天ぷらです。
タケノコと一緒に採ったウドとタラノメ、
あとサツマイモにナスにシイタケです。
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ビールはちょっと贅沢にエビスでした!
最後はフキの味噌汁で〆です。
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「今日はクロガシラが脇役ですね!」
と思ったらぽちっとね♪

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テーマ : アウトドア
ジャンル : 趣味・実用

コメント

§ 私も・・・

日曜はタケノコ採りに行って来ましたよぉ~(^-^)v

白老方面も少し遅れているようですネ。
私が入った山も1週間~10日程遅れている様です。

本格化しそうな今週末はヒロボーさんに負けない様、
がっつり収穫してくる所存ですっ!!

早起きの刑は身に堪えますが・・・orz

§ No title

山菜づくし、美味しそうです
白老ですか、、、keyは何時もニセコです

それにしても、いつも盛付けがプロ級だわ
見た目も大切ですよね

§ 美味そ~♪

いつ見ても美味そうな料理ですね~♪
しかし、いつになったらぺーぺーを招待してくれるのでしょうか?(笑)
最近タケノコご飯も食べてないなぁ…(遠い目)

§ タケノコ

髭ヲヤジ さん、どーもです。

ブログ見ました!
浜益方面もやっぱり遅れているんですね。
先週、島牧では例年通り採れましたよ~

今週はリベンジ、頑張ってくださいね~
早起きの刑・・・・・2時っすか?

§ 盛り付けはこだわってます。

keyさん、どーもです。

ニセコはもう少し先ですかね>タケノコ
きっとぶっといの、あるんでしょうね。

刺身の盛り付けは、将来脱サラして居酒屋開いた時の為に練習しています。
そのうち調理師の資格取らなければ!

§ 招待

ペーペーさん、どーもです。

では今度釣り場で刺身とカジカ汁でもご馳走しましょうか?
格別に美味しいですよ~

タカノハとクロガシラとマガレイの刺身の食べ比べなんてどう?
アブラコにカジカ、それにソイも入れて盛り合わせちゃおうか?

・・・・・・釣れれば(爆)

§ No title

山菜大好きです(*^^*)
タケノコの天ぷら!
すっごく美味しそうです~ (。・ρ・)ジュル
タランボはまだ今年は食べてない・・
ヒロボーさん、いいな~
今回ばかりは山菜が主役ですね☆

§ 春の主役たち

まかない@さん、どーもです。

山菜大好きですか、自分もです!
毎年春が来るのが待ち遠しくて(笑)
タケノコの天ぷら、シャキシャキして美味しいですよ。
タラノメは天ぷらも美味しいですが、卵とじが最高なんです!
いくらでも食べれますよ~
でもそろそろ山菜のシーズンも終了ですね。
でもこれからは魚たちが主役になります。
沢山釣るどー!

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