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日曜の夕食は自然の恵みで

日曜日、午前中は小雨模様でしたが、昼から雨も上がったので、
今が旬のタケノコを採りに白老に行ってきました。


本当は朝から腰をすえて取るものなんですが、
雨が降っていたので躊躇したんですよね。
まあ少しでも取れればと散歩がてら行きました。
竹やぶの中を探しているとポツポツ出ていました。
しばらく探していると集団で出ているのを発見!
01 02

結局2時間ぐらいでこれくらい取れましたよ。
04

夕食は全てが自然の恵みでした。
刺身盛り合わせはクロゾイ、ニジマス、イシガレイ、タケノコ、つまにミツバ
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天ぷらはタラノメ、シイタケ、タケノコ、そして蕗の味噌汁。
06 07

大変美味しく頂きました


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

コメント

§ ごちそうさまです

いいね~~~

美味しそう~~~

§

わー!
おいしそう(*^_^*)★
自然さまさまですね!
タケノコ、あるところにはあるもんですね・・・

§ マダケ?の筍ですか…

どうもです。(。_。)ペコッ
同じ食材を手にしても調理の仕方がちと違いますね。
自分のまわりでは多分椎茸と真竹の筍(細い)は味醂醤油の煮浸し風にして、石鰈を唐揚げにする調理の仕方が普通だと思います。

どちらにしろ美味しいですけどね…、(*^▽^*)

§

わー!
いいね~~~
美味しそう~~~

§

龍さん、

2回も同じコメント、ありがとうございます(笑)
今度釣り場で釣った魚、お刺身にして食べましょうか?
椅子とテーブル持参で行きますよ~

§ タケノコ

ヤス@ハト釣り師さん、

いつも取りに行くところは白老の山中です。
竹やぶの中ににょきにょき生えてますよ~
虫が多いので完全防備で取りに行きます。

§ 笹の子

イセさん、

このタケノコは実はササノコなんです。
正式名はチシマザサと言いまして、北海道や東北地方に多いです。
根曲がり竹と呼ぶほうが一般的です。
味醂醤油の煮浸しも美味しいですよね。(今日食べました)
それからイシガレイの唐揚げも好きですよ。

§

ニジマスの刺身って綺麗な色してるんですねぇ・・・

それにしても、自給率100%の食卓・・・

羨ましい・・・



§

とどさん、

ニジマスは個体によって赤みが強いものや白っぽいものと様々です。
普通は写真のように綺麗なオレンジの身ですね。
舌触りはとろっとしてて、甘味があって美味しいですよ~

自給率100%の食卓、時々やっっちゃいます。
一見経済的のようですが、大抵ガソリン代やエサ代の方が高くつきます(笑)

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