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ルイベはやっぱ凍ってないとね!

先日稚内のとどさんから頂いた鮭ですが、
美味しく間食してしまいました。
今日はルイベの紹介です。


外側はオマケのフクラギです(笑)
凍らせた鮭の短冊ですが、ルイベで食べる時はまだ凍っている内に切ります。
身が反り返っているでしょ。
01

箸で持ってもまだ凍っています。
03

醤油を少し付けて口の中に入れると、
溶けてとろっとが最高のルイベの食べ方ですよ。
いや~美味しかったです^^
04


こちらはもう一品のカルパッチョです。
02

刺身とはまた違った味わいで、家族に人気のメニューです。
05

そして鮭の塩焼き。
一番オーソドックスですが好きな食べ方です。
少ししょっぱいヤツはほぐしてお茶漬けも美味しいですよね。
06

さあこれで頂いた鮭も無くなってしまいました。
明日の船釣りで魚を沢山補充する予定です(笑)



「ルイベ最高

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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

コメント

§

いやぁ・・・

本当に旨そうで・・・

今度釣れたら、食べてみようと思います・・・ルイベ。

§ そうなんです!

とどさん、

ルイベ、美味しいですよ。
刺身とは違った食感でとろけるので今度試してみてください。
鮭以外にもコマイやホッケも美味しいですよ~

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