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クロゾイのお刺身と兜煮

今日は料理の紹介です。
クロゾイのお刺身は良く食べるんですが、
いつもは皮を引いています。


料理本によっては、カサゴ類は皮目に旨みがあるので、
湯引きか炙ると良いとなっていたので、
今回は皮目を炙ってお造りにしてみました。


クロゾイのお造りです。
クロゾイのお造り
お皿のスペースが余ったので、
みかんが半分を占めてます(笑)


そしてもう一品
クロゾイの兜煮です。
クロゾイの兜煮
こちらは嫁に作ってもらいました。
いつも刺身にした時にアラは捨てていたので、
今回は煮付をリクエストしてました。
嫁もいろいろ工夫してくれてありがたいです。
どちらも美味しくいただきました。


今日の夜は忘年会なので帰りは遅くなりそうです。
飲み過ぎないように気を付けなければ・・・・
明日の釣りはたぶんお休みですね。

今年も残すところ5日、
釣りはあと2回は出来るかな(爆)


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

コメント

§ No title

ウハー旨そう、食べたいよー。
盛り付けもきれいだし、包丁も鋼を使っていそう。
ほとんどプロの料理人のレベルですねー。

§ うれしいっす

ハゴトコさん、どーもです。

そんなに褒めて頂いたら・・・こっぱずかしいっす(笑)

っっっ旦~~~ まあお茶でも

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