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フルールブランのアントルメショコラは大人のケーキ

今年のクリスマスケーキは家族会議の結果、フルールブランの『アントルメショコラ』になりました。フルールブランはベーカリーもあって、焼きたてのパンはヒロボー家もみんな大好きです。しかしスイーツはまだ食べたことが無かったので一度賞味したかったんですよね~

地元では美味しいって評判だし、何せここのパティシエ、佐藤康彦氏は「さっぽろスイーツコンペティション」の第1回グランプリ受賞者。札幌プリンスホテル時代からファンも多かったようですから。



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こちらがアントルメショコラです。
どうです?デザインもいいでしょ!
切り分けるのがもったいないと思えるほどでした。
05_20121227090434.jpg

箱もお洒落ですね~
原材料の中にはカカオのトリオが~(笑)
P1020755.jpg P1020756.jpg

こちらがヒロボーの分(笑)
P1020763.jpg

ベースはカカオ味のやわらかいクッキー生地
中は生チョコムース生地・・・みたいな感じです。
ところどころに入っている木苺とカリンズが、
味のアクセントになっていい演出をしています。
そして外側はビターチョコでコーティングされてます。

カカオムースの甘さとビターチョコのほろ苦さ、
そして木苺、カリンズの酸っぱさがうまくまとまった
大人のケーキって感じでした。

感心したのは飾りです。
まずメリークリスマスって書いている飾りですが、
多分板チョコなんだろう思っていたら、
なんとカカオ味の板キャラメルでした。
それから三日月の形をした飾りですが、
こちらはピーナッツバター味の板チョコでした。

ベース、生地、飾りとそれぞれに特徴があるんですが、
主張し過ぎず絶妙なバランスでまとまっている感じです。
デザインといい味といい、家族全員大満足のクリスマスケーキでした。

フルールブランではインターネットショッピングもやっているので、
興味がある方はこちらからどうぞ!



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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

コメント

§ 疲れた時は・・・

あっ美味しそう^^
疲れた時はチョコとか甘い物が欲しくなるんですよね~
隣のお店も誘惑に要注意です!

§

そういえば今年はクリスマスケーキがなかった・・・
まあお酒さえ有ればいいや・・・って
それじゃ普段と全然一緒(爆)

§

はるきさん、

たしかはるきさんも甘いもの好きでしたよね。
そうそう、2号店は誘惑一杯のK店のとなりですね(笑)
スイーツ買ったついでに釣具も・・・・なんてことになりそうです。

それでは、良いお年をお迎えくださいv-421

§

やみいさん、

ケーキなしでしたか。
でもクリスマスに日本酒や焼酎はダメですよ!
やっぱシャンパンかワインでなきゃ(笑)

それでは、良いお年をお迎え下さい。
(後でお会いしますが)

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